Н. С. . Агальцева, Е. Ю. . Егорова, С. С. . Кузьмина, и С. Н. . Цыганок, «ИСПОЛЬЗОВАНИЕ УЛЬТРАЗВУКА ДЛЯ ДИСПЕРГИРОВАНИЯ И СТАБИЛИЗАЦИИ ВОДНО-ДИСПЕРСНОЙ СТРУКТУРЫ МЯСОРАСТИТЕЛЬНЫХ ПАШТЕТОВ С ПОВЫШЕННОЙ УТИЛИТАРНОСТЬЮ БЕЛКОВ: EDN: PLHEFU», ПВ, т. 1, вып. 4, сс. 24–32, окт. 2022.