Е. В. . Скороспелова, О. Ю. Михайлова, и Н. К. . Шелковская, «ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРОИЗВОДСТВА ПРОТЕРТЫХ МАСС БЕЗ САХАРА НА ОСНОВЕ ПЛОДОВОГО И ЯГОДНОГО СЫРЬЯ АЛТАЙСКОГО СОРТИМЕНТА: EDN: WQWNIK», ПВ, т. 1, вып. 4, сс. 100–105, окт. 2022.