Н. Б. . Гаврилова, Е. М. . Щетинина, Н. Л. . Чернопольская, и М. П. . . Щетинин, «СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ПРОИЗВОДСТВА МЯГКИХ И ПОЛУТВЁРДЫХ СЫРОВ НА ОСНОВЕ КОЗЬЕГО МОЛОКА: EDN: JARUBB», ПВ, т. 1, вып. 4, сс. 126–132, окт. 2022.