С. А. Бредихин, В. Н. . Андреев, А. Н. Мартеха, и Ю. М. . Березовский, «ИССЛЕДОВАНИЕ РЕОЛОГИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК ПЛАВЛЕНОГО СЫРА: doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2021.04.005», ПВ, вып. 4, сс. 35–40, дек. 2021.