А. А. . . Рядинская, С. А. . Чуев, И. А. . Кощаев, и К. В. . Лавриненко, «РАЗРАБОТКА ОРИГИНАЛЬНЫХ МЯСОРАСТИТЕЛЬНЫХ КОНСЕРВОВ, ОБОГАЩЕННЫХ ТИАМИНОМ И НИАЦИНОМ: GEZAMK», ПВ, вып. 4, сс. 76–84, дек. 2023.