М. А. Вайтанис, «ВОЗМОЖНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ АМАРАНТОВОЙ МУКИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПЮРЕОБРАЗНЫХ СУПОВ: doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2021.01.001», ПВ, вып. 1, сс. 4–10, мар. 2021.