О. Н. . Еременко, Ж. А. Кох, В. В. . Тарнопольская, и Н. Ю. Демиденко, « ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СТОЛОВОЙ СВЕКЛЫ В ПРОИЗВОДСТВЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАПИТКОВ : doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2021.02.014», ПВ, вып. 2, сс. 102–109, июн. 2021.