А. Ю. . Шариков, М. В. Амелякина, В. В. . Иванов, М. В. . Туршатов, А. О. . . Соловьев, и И. М. . Абрамова, «ВЛИЯНИЕ ВЛАГОСОДЕРЖАНИЯ НА КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ЭКСТРУДАТОВ В ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ СМЕСИ РИСОВОЙ КРУПЫ С ПРОДУКТАМИ БИОКОНВЕРСИИ ТОПИНАМБУРА: SWASNU», ПВ, вып. 4, сс. 66–72, дек. 2024.