Н. А. Ермошин, И. Е. . Волков, И. Н. . Николаев, и А. А. . Сычев, «СПОСОБ РАЗМЯГЧЕНИЯ МЕЖМЫШЕЧНЫХ СОЕДИНИТЕЛЬ-НЫХ ТКАНЕЙ И СУХОЖИЛИЙ В ТОЛЩЕ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКА-ТОВ: doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2021.02.015», ПВ, вып. 2, сс. 110–115, июн. 2021.