О. Н. . Пчелинцева, З. А. . Бочкарёва, и С. В. Лисина, «НОВЫЙ ПРОДУКТ С ФУНКЦИОНАЛЬНЫМИ СВОЙСТВАМИ ИЗ РЫБНОГО СЫРЬЯ С РАСТИТЕЛЬНЫМИ КОМПОНЕНТАМИ: doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2021.02.018», ПВ, вып. 2, сс. 132–139, июн. 2021.