Д. А. Кох и Ж. А. . Кох, «ПЕКТИНСОДЕРЖАЩИЙ ПОРОШОК ИЗ ЗАМОРОЖЕННЫХ ВЫЖИМОК МЕЛКОПЛОДНЫХ ЯБЛОК В ПРОИЗВОДСТВЕ ЗЕРНОВОГО ХЛЕБА: PXSEPL», ПВ, вып. 2, сс. 118–123, июл. 2024.