Л. В. . . Анисимова, Е. С. . Серебреникова, Е. О. . Гергерт, и Д. Ю. . . Гузий, «СТОЙКОСТЬ ПРИ ХРАНЕНИИ МУКИ ИЗ СОРГО, ПОЛУЧЕННОЙ РАЗНЫМИ СПОСОБАМИ: HIPCZG», ПВ, вып. 4, сс. 99–105, дек. 2024.