К. Р. . . Романцова и Л. Е. . . Мелёшкина, «ИССЛЕДОВАНИЕ И РАЗРАБОТКА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С АМАРАНТОВОЙ МУКОЙ И ЦИКОРИЕМ: EDN: QJCUDI», ПВ, вып. 3, сс. 37–42, сен. 2022.