Л. А. . Козубаева и С. С. Кузьмина, «СОВРЕМЕННЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ФОРМИРОВАНИЯ АССОРТИМЕНТА БЕЗГЛЮТЕНОВЫХ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ: EDN: LFMEJT», ПВ, т. 1, вып. 4, сс. 57–67, окт. 2022.