В. Г. . Курцева и М. Н. . Колесниченко, «РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ ОВСЯНОГО ПЕЧЕНЬЯ ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ С ПОЛУФАБРИКАТОМ ИЗ ПАСЛЕНА: YKRSWU», ПВ, вып. 4, сс. 146–153, дек. 2023.