Чугунова, О. В., Д. И. . . Девяткин, П. С. . Бикбулатов, и Н. В. . Заворохина. «ПОЛУЧЕНИЕ БИОАКТИВНЫХ ПЕПТИДОВ ИЗ ВТОРИЧНЫХ СЫРЬЕВЫХ РЕСУРСОВ МЕТОДОМ ФЕРМЕНТАЦИИ: XGUEMM». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 1, апрель 2026 г., сс. 152-7, doi:10.25712/ASTU.2072-8921.2026.01.023.