Кузьмин, С. В. ., В. Г. Попов, и И. В. . Мозжерина. «АКТУАЛЬНОСТЬ РАЗРАБОТКИ РЕЦЕПТУР И ТЕХНОЛОГИЙ ПРОИЗВОДСТВА РЫБОРАСТИТЕЛЬНЫХ ЧИПСОВ ИЗ НЕТРАДИЦИОННОГО РЫБНОГО СЫРЬЯ: Doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2021.03.022». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 3, сентябрь 2021 г., сс. 163-9, https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/106.