Лебедев, А. Д. ., Е. В. . Жиркова, С. В. . Колобов, С. Л. . Калачев, и П. И. . Токарев. «ИССЛЕДОВАНИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЙ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ НА РЫНКЕ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ И ОТНОШЕНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ К ПРОДУКТАМ ИЗ АЛЬТЕРНАТИВНОГО СЫРЬЯ: FWEDGK». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 3, октябрь 2025 г., сс. 61-66, doi:10.25712/ASTU.2072-8921.2025.03.010.