Каледина , М. В., В. П. . . Витковская, Д. А. . Шемякина, Н. П. . Шевченко, и Л. В. . Волощенко. «СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ РЕЦЕПТУРЫ МЯГКОЙ КАРАМЕЛИ ДЛЯ МОРОЖЕНОГО: QYVTGT». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 4, декабрь 2025 г., сс. 13-18, doi:10.25712/ASTU.2072-8921.2025.04.002.