Рядинская, А. А. ., С. А. Чуев, Е. П. Ерёменко, и А. А. . Дубровский. «РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРНОЙ КОМПОЗИЦИИ БЕЗГЛЮТЕНОВЫХ МЯГКИХ ВАФЕЛЬ С ДОБАВЛЕНИЕМ МЕСТНЫХ ОВОЩЕЙ: CKQUTH». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 1, апрель 2026 г., сс. 114-20, doi:10.25712/ASTU.2072-8921.2026.01.017.