Резниченко, И. Ю. . ., и Т. А. Мирошина. «РАЗРАБОТКА И ОЦЕНКА КАЧЕСТВЕННЫХ ХАРАКТЕРИСТИК БИСКВИТНОГО ПИРОЖНОГО БЕЗ САХАРА: ODSROK». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 1, апрель 2026 г., сс. 135-40, doi:10.25712/ASTU.2072-8921.2026.01.020.