Новокшанова, А. Л. . «РАСТВОРИМОСТЬ ИНГРЕДИЕНТОВ С БЕЛКАМИ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ КОНЦЕНТРАЦИИ И ТЕМПЕРАТУРЫ: OYDYOY». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 2, август 2026 г., сс. 97-101, doi:10.25712/ASTU.2072-8921.2026.02.013.