Лукин, А. А. ., Ю. А. Бец, и Н. Л. . Наумова. «О ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПОРОШКА ИЗ ЯБЛОК СУБЛИМАЦИОННОЙ СУШКИ В РЕЦЕПТУРЕ МЯСНОГО ПРОДУКТА: Doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2021.01.011». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 1, март 2021 г., сс. 84-90, https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/19.