Величко , Н. А. ., Е. В. Мельникова, и Е. Н. Аёшина. «ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВЫЖИМОК БРУСНИКИ В РЕЦЕПТУРАХ РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ: ZRRHEY». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 3, октябрь 2023 г., сс. 53–57, doi:10.25712/ASTU.2072-8921.2023.03.007.