Голуб, О. В., А. М. . Захаренко, О. К. . Мотовилов, и Г. П. . Чекрыга. «ВЛИЯНИЕ АНТОЦИАНОВОГО КРАСИТЕЛЯ НА ФОРМИРОВАНИЕ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ И ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК ЛЬДОВ СЛАДКИХ ПИЩЕВЫХ: HUKOPF». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 3, октябрь 2024 г., сс. 66-74, doi:10.25712/ASTU.2072-8921.2024.03.010.