Яковлева, А. А., В. И. Ущаповский, и И. Э. Миневич. «ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ БЕЛКА ГОРОХА С ПОЛИСАХАРИДАМИ СЕМЯН ЛЬНА В ЭМУЛЬСИЯХ „МАСЛО В ВОДЕ“: GFAUJB». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 4, декабрь 2024 г., сс. 21-28, doi:10.25712/ASTU.2072-8921.2024.04.003 .