Шариков , А. Ю. ., М. В. Амелякина, В. В. . Иванов, М. В. . Туршатов, А. О. . . Соловьев, и И. М. . Абрамова. «ВЛИЯНИЕ ВЛАГОСОДЕРЖАНИЯ НА КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ЭКСТРУДАТОВ В ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ СМЕСИ РИСОВОЙ КРУПЫ С ПРОДУКТАМИ БИОКОНВЕРСИИ ТОПИНАМБУРА: SWASNU». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 4, декабрь 2024 г., сс. 66-72, doi:10.25712/ASTU.2072-8921.2024.04.010.