Чащилов, Д. В. «ГИДРОТЕРМИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА ЗЕРНА ГРЕЧИХИ. ФОРМИРОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ, ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ И НУТРИЦЕВТИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ЯДРА. ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЛУЗГИ: XEFPIM». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 4, декабрь 2024 г., сс. 139-48, doi:10.25712/ASTU.2072-8921.2024.04.021.