Речкина, Е. А. ., Ж. А. . Кох, В. А. . Ханипова, и А. В. . Воробьёва. «ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВТОРИЧНОГО СОЕВОГО СЫРЬЯ В ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ: YAJTNE». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 3, октябрь 2024 г., сс. 36-40, doi:10.25712/ASTU.2072-8921.2024.03.005.