Альшевская , М. Н. ., О. В. . Анистратова, О. В. . Казимирченко, и А. А. . Кочина. «НАУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ ПРОИЗВОДСТВА РАСТИТЕЛЬНЫХ АНАЛОГОВ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ: LLIZAP». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 3, октябрь 2024 г., сс. 95-104, doi:10.25712/ASTU.2072-8921.2024.03.014.