Шохалов, В. А., А. И. Гнездилова, и В. Н. . . Шохалова. «СКОРОСТЬ КРИСТАЛЛИЗАЦИИ ЛАКТОЗЫ В ПРОИЗВОДСТВЕ МОЛОЧНОГО САХАРА: LJHANN». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 3, октябрь 2025 г., сс. 39-44, doi:10.25712/ASTU.2072-8921.2025.03.006.