Кравцова, Е. В. ., А. Г. . Новоселов, А. А. . Федоров, С. А. . Сорокин, Е. А. . Фомина, и О. А. . Суздальцева. «КОМПЛЕКСНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ПРОЦЕССА КУЛЬТИВИРОВАНИЯ ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ДРОЖЖЕЙ ПРИ ВЫСОКИХ КОНЦЕНТРАЦИЯХ БИОМАССЫ. 1. ИССЛЕДОВАНИЕ ФИЗИЧЕСКИХ СВОЙСТВ СВЕКЛОВИЧНОЙ МЕЛАССЫ: Doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2021.03.006». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 3, сентябрь 2021 г., сс. 42-53, https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/9.