Санжаровская , Н. С. ., О. П. . Храпко, и В. И. Коломиец. «РАЗРАБОТКА БЕЗГЛЮТЕНОВОГО ПЕЧЕНЬЯ С УЛУЧШЕННЫМИ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИМИ СВОЙСТВАМИ: Doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2021.03.008». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 3, сентябрь 2021 г., сс. 61-67, https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/92.