Стурова, Ю. Г. ., и Д. Д. . Гильдерман. «ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РАСТИТЕЛЬНОГО КОМПОНЕНТА В БИОТЕХНОЛОГИИ ЙОГУРТА : Doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2021.03.013». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 3, сентябрь 2021 г., сс. 95-101, https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/97.