Терентьева, А. С. ., и . А. Е. . Ширяева. «ОЦЕНКА КАЧЕСТВА СЫРЬЯ, ИСПОЛЬЗУЕМОГО ДЛЯ ИЗВЛЕЧЕНИЯ ЦЕЛЕВЫХ КОМПОНЕНТОВ ПРИ СОЗДАНИИ ПРОДУКТА ДЛЯ ИНКАПСУЛИРОВАНИЯ: Doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2021.03.001». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 3, сентябрь 2021 г., сс. 7-12, https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/1.