Кустова , И. А., О. В. Окопная, и А. А. Гайдукова. «РАЗРАБОТКА БЛЮД МОЛЕКУЛЯРНОЙ КУХНИ С ПОВЫШЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ: EDN:JUMHHF». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 2, июнь 2022 г., сс. 97-101, doi:10.25712/ASTU.2072-8921.2022.02.013.