Письменный, С. А. ., и А. А. . Варивода. «РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ЭМУЛЬСИОННЫХ ПРОДУКТОВ С БЕЛКОВО-УГЛЕВОДНОЙ КОМПОЗИЦИЕЙ». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 1, март 2022 г., сс. 15-22, doi:10.25712/ASTU.2072-8921.2022.01.002.