Ковалева, О. А. ., Н. Н. . Поповичева, О. С. Киреева, Т. Н. . Лазарева, и С. А. Жучков. «СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ РЕЦЕПТУРЫ КИСЛОМОЛОЧНОГО НАПИТКА С ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТЬЮ: EDN: BVACXP». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 2, июнь 2022 г., сс. 7-14, doi:10.25712/ASTU.2072-8921.2022.02.001.