Захарова, А. С. ., и С. И. . Конева. «ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ОВОЩНОГО ПЮРЕ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ И РАСШИРЕНИЯ АССОРТИМЕНТА СДОБНЫХ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ: EDN:JIGXZV». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 2, июнь 2022 г., сс. 90-96, doi:10.25712/ASTU.2072-8921.2022.02.012.