Федотова, Г. В. ., А. К. . Натыров, Б. К. . Болаев, и О. Н. . Кониева. «УЛУЧШЕНИЕ КАЧЕСТВЕННЫХ ХАРАКТЕРИСТИК МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ ИЗ БАРАНИНЫ: EDN: RYCTNA». Ползуновский ВЕСТНИК, т. 1, вып. 4, октябрь 2022 г., сс. 106-13, doi:10.25712/ASTU.2072-8921.2022.04.013.