Вайтанис, М. А. ., и З. Р. . . Ходырева. «ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ФАРШЕВЫХ СИСТЕМ ИЗ СМЕСИ ГОВЯДИНЫ И СВИНИНЫ С РАСТИТЕЛЬНЫМ СЫРЬЕМ: EDN: MTVJGT». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 3, сентябрь 2022 г., сс. 81-87, doi:10.25712/ASTU.2072-8921.2022.03.011.