Конева, С. И. . ., и А. С. . Захарова. «ВЛИЯНИЕ УСЛОВИЙ ДЕФРОСТАЦИИ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ МНОГОКОМПОНЕНТНЫХ СМЕСЕЙ НА КАЧЕСТВО ГОТОВЫХ ИЗДЕЛИЙ: EDN: KLIVAD». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 3, сентябрь 2022 г., сс. 95-100, doi:10.25712/ASTU.2072-8921.2022.03.013.