Попов, . В. Г., . С. В. . Кузьмин, и И. В. . Мозжерина. «РАЗРАБОТКА ВЫСОКОБЕЛКОВЫХ ЧИПСОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ НЕТРАДИЦИОННОГО СЫРЬЯ ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ: EDN: QRYNMM». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 3, сентябрь 2022 г., сс. 136-43, doi:10.25712/ASTU.2072-8921.2022.03.019.