Рядинская , А. А. ., И. А. . Кощаев, С. А. . Чуев, и К. В. . Лавриненко. «РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ДЕСЕРТА В ВИДЕ ЖЕЛЕ НА РАСТИТЕЛЬНОЙ ОСНОВЕ: EDN: XWBMIC». Ползуновский ВЕСТНИК, т. 1, вып. 4, октябрь 2022 г., сс. 7-15, doi:10.25712/ASTU.2072-8921.2022.04.001.