Сокол, Н. В. ., и Н. С. . Санжаровская. «ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НАТУРАЛЬНЫХ БИОКОРРЕКТОРОВ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ПИЩЕВОЙ И БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ ХЛЕБА: EDN: EKZUYF». Ползуновский ВЕСТНИК, т. 1, вып. 4, октябрь 2022 г., сс. 16-23, doi:10.25712/ASTU.2072-8921.2022.04.002.