Скороспелова , Е. В. ., О. Ю. Михайлова, и Н. К. . Шелковская. «ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРОИЗВОДСТВА ПРОТЕРТЫХ МАСС БЕЗ САХАРА НА ОСНОВЕ ПЛОДОВОГО И ЯГОДНОГО СЫРЬЯ АЛТАЙСКОГО СОРТИМЕНТА: EDN: WQWNIK». Ползуновский ВЕСТНИК, т. 1, вып. 4, октябрь 2022 г., сс. 100-5, doi:10.25712/ASTU.2072-8921.2022.04.012.