Мусина, О. Н. . ., Н. И. . Бондаренко, и Д. А. . Усатюк. «МЯГКИЙ СЫР ИЗ СМЕСИ КОРОВЬЕГО И КОЗЬЕГО МОЛОКА: EDN: JNGYIL». Ползуновский ВЕСТНИК, т. 1, вып. 4, октябрь 2022 г., сс. 149-53, doi:10.25712/ASTU.2072-8921.2022.04.019.