Надежда Сергеевна , С., Н. В. . Сокол, и Ю. Б. . Шарифуллина. «СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ РЕЦЕПТУРНОГО СОСТАВА БИСКВИТНОГО ПОЛУФАБРИКАТА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МУКИ ИЗ ПОЛБЫ: Doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2021.02.002». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 2, январь 2022 г., сс. 14-19, https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/35.