Яшкин, А. И. «ВЛИЯНИЕ ЦЕДРЫ ЛИМОНА НА ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА МОРОЖЕНОГО: RBLNHX». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 3, октябрь 2023 г., сс. 13-20, doi:10.25712/ASTU.2072-8921.2023.03.002.