Габриелян, Д. С., и А. Л. . . Новокшанова. «ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПСИЛЛИУМА ДЛЯ ЗАГУЩЕНИЯ ТВОРОЖНОЙ СЫВОРОТКИ». Ползуновский ВЕСТНИК, вып. 4, декабрь 2023 г., сс. 38-44, doi:10.25712/ASTU.2072-8921.2023.04.005.